2013年12月、「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
訪日外国人観光客の来日目的の一つとして挙げられるのが「和食」です。ヘルシーであるとか、美しい繊細な技などから注目された和食ですが、ユネスコ無形文化遺産に登録された後は、さらに日本の食文化への関心が高まっています。
特に、巻き寿司を作ったり、出汁の取り方を教わったりと、体験することへのニーズが増えています。
NAIway(ナイウェイ)翻訳サービスは、各種メニュー表や料理についての翻訳を得意としており、日本の食文化に精通し翻訳経験が豊富な翻訳者が在籍しています。
日本には豊かな四季があり、海・山・里からの多彩な食材に恵まれています。そういった自然を背景に育まれた、伝統的な料理方法やその歴史、各地の郷土料理の由来や食材の説明、また、独自の器や調理器具などの紹介も、外国人の方にわかりやすく表現することができます。
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「和食；日本人の伝統的な食文化」の翻訳とは
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」ですが、これは料理そのものではなく、四季のある多様で豊かな自然の中で育まれた、日本人の「食」に関する「習わし」が「和食；日本人の伝統的な食文化」として評価されたのだそうです。
日本は「和食」の特長として以下の4つを掲げています。（農林水産省HPより）
(1) 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
(2) 健康的な食生活を支える栄養バランス
(3) 自然の美しさや季節の移ろいの表現
(4) 正月などの年中行事との密接な関わり
このように、伝統的な食文化、和食に関する翻訳を行うにあたり、日本の風土の特性や日本人の美意識、歴史・文化の知識は必要不可欠です。
多言語翻訳に対応
高品質な翻訳を提供するために
NAIwayでは、事前にお客様のご要望をヒアリングし、翻訳内容や翻訳作業上の留意点を把握した上で、最適な翻訳者を選出し作業に入ります。翻訳後には、独自の品質管理システムで誤訳、訳抜けはもちろん、用語が統一されているか、内容に合った文章表現になっているかなどを厳しくチェックします。
さらに、アフターフォローとして納品後に1週間の検収期間を設けて、ご不明点や修正のご相談に対応しています。（※原稿の変更や追加は除く） NAIwayは高品質な翻訳と安心のサービスをご提供いたします。
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- 郷土料理の紹介Webサイト
- 道の駅などのPOPツール
- など